Graduação/
O curso de Gastronomia do IESB capacita você a contribuir com o aprimoramento da culinária brasileira. A diversidade da cozinha típica nacional, considerada uma das melhores do mundo, favorece a formação de um tecnólogo em Gastronomia que utiliza a criatividade e a técnica no desenvolvimento de uma culinária rica e inovadora.
O IESB já contou com a visita de grandes nomes da gastronomia mundial, como Alex Atala, eleito chef do ano pelo Guia Quatro Rodas em 2006 e dono do restaurante considerado o 6º melhor do mundo e o melhor da América do Sul, na lista Word's 50 Best Restaurants de 2013. Além dele, diversos outros chefs visitaram o IESB e cpariticpram de eventos e palestras, como Claude Troisgros, WonSik Jeong, Patrice Bressoud, Bela Gil, entre vários outros!
Nossa formação é rápida e completa: dois anos!
Gastronomia no IESB é avaliado pelo MEC com nota máxima.
Nosso corpo docente é composto por profissionais que aliam a teoria à prática com um projeto integrador desde o início do curso. Além disso, são reconhecidos no mercado por suas atuações e influências.
Duração: 2 anos (4 semestres)
Você vai encontrar um extenso campo de trabalho. O tecnólogo em Gastronomia atua em restaurantes, hotéis, clubes, hospitais, bares, complexos turísticos e de lazer, empresas do setor, jornalismo gastronômico e indústria de alimentos. O profissional formado pelo IESB também pode se tornar um consultor, prestando assessoria na abertura de um restaurante ou mudança de cardápio, além de assumir a responsabilidade de treinamento, organização e planejamento.
CAMPUS SUL Edson Machado
Asa Sul - SGAS Quadra 613/614 - Lotes 97 e 98 L2 Sul - Brasília - DF
CEP: 70.200-730
Call Center: (61) 3340-3747
e-mail: atendimento@iesb.br
CAMPUS NORTE Giovanina Rímoli
SGAN Quadra 609 - Módulo D
L2 Norte - Brasília - DF
CEP: 70.830-404
Call Center: (61) 3340-3747
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CAMPUS CEILÂNDIA Liliane Barbosa
QNN 31 - Áreas Especiais B/C/D/E
Ceilândia Norte - Ceilândia - DF
CEP: 72.225-315
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e-mail: atendimento@iesb.br
